Hoje foi um dia que ficará para sempre nas nossas memórias.
Hoje foi o dia pelo qual a luta de 9 anos rendeu finalmente os primeiros frutos, pelo qual valeu a pena brigar com tanta gente, contra a ignorância, com os olhos tristes da F. quando via que não podia comer qualquer coisa que os outros à sua volta tanto gabavam.
O dia de hoje fez valer a mudança de hábitos alimentares que tivémos de fazer, as receitas que inventei ou alterei, os milhares e milhares de rótulos que li (lemos), as listas de ingredientes que decorei, as listas de alimentos permitidos e proibidos que fiz e que constantemente tinha de alterar, a procura de alimentos "normais", a busca e encomenda do exterior dos substitutos para o ovo que só se encontravam na internet, os bolos que nós não comíamos para sermos solidários com ela que não podia comer, o levar bolos e sobremesas para as festas de amigos para que ela tivesse alguma coisa doce que pudesse comer com os outros, e tantas outras coisas menos boas que passámos por causa desta alergia tão grave que ela tinha desde que nasceu.
A ansiedade dela e o meu medo de que as coisas não corressem como esperávamos fizeram-me não pregar olho durante a noite.
Mas de manhã bem cedo saímos de casa e às 8h30 estávamos no hospital prontas fazer a Prova de Provocação da Clara.
Começámos com uns testes a outros alimentos a que ela também é alérgica (e que continuam a confirmar-se), e estando tudo bem avançámos. Bocadinho a bocadinho, lá foi ingerindo a clara do ovo cozido que eu tinha levado, foi fazendo análises, a tensão, o corpo e a auscultação cuidadosamente verificados.
Às 14h15, e sem nada de anormal entretanto, veio o diagnóstico final.
Aprovada com distinção para incluir o ovo na sua alimentação, desde que muito bem cozinhado. Continuamos a excluir todos os alimentos onde isto não se verifique: ainda não há mousse de chocolate, salame de chocolate, bacalhau à brás, farófias, maionese, etc. Mas em compensação há pasteis de nata, bolos "normais", empadão (com algum cuidado), quiches "normais", ovo cozido, ovos mexidos, croquetes, rissois, pasteis de bacalhau, etc.
Não pude cumprir a minha promessa de irmos comer pasteis de belém, pois a Dra. Angela disse que para 1º dia não convinha comer mais ovo. Mas amanhã vingamo-nos!
Hoje deu-se uma grande melhoria na variedade da alimentação dela, eu posso baixar um bocadinho a guarda em relação às refeições que ela faz fora de casa, e ela tem todo um mundo novo de sabores para descobrir.
Ela está em autêntico extase, e eu só tenho vontade de chorar de alegria e alívio...
Obrigada a todos os que nos acompanharam e apoiaram nestes 9 anos.
Obrigada por terem nas vossas festas coisas diferentes para a F.
Obrigada por me pedirem receitas para fazerem para ela.
Obrigada por ajudarem a que ela não se sentisse tão diferente.
Obrigada por terem aturado os meus dias de desespero, preocupação e frustração.
Obrigada! Valeu a pena!